Сова – хищная птица, ведущая ночной образ жизни. Большинство охотников не рассматривают сову в качестве потенциальной добычи, но при этом, если спросить их, почему, то они вряд ли смогут дать аргументированный ответ. Действительно, мало кто всерьез задумывается над тем, можно ли есть сову или на этот счет существуют определенные ограничения. Чаще всего, мнение по этому вопросу формируется под влиянием непроверенной информации и досужих домыслов.
На самом деле, мясо совы является вполне съедобным, хотя по питательной ценности и вкусовым качествам оно, безусловно, находится очень далеко от деликатеса. Но есть его вполне можно, особенно, если оказался в ситуации, когда другого выхода проста нет. Однако перед тем как приступать к приготовлению столь необычной трапезы, следует учесть два важных момента.
Во-первых, сова, как уже говорилось выше, является хищником и питается, главным образом, мелкими грызунами, которые являются носителями различных инфекций и паразитов. Конечно, совсем не обязательно, что мясо совы также окажется инфицированным, но исключать такую возможность тоже нельзя. Поэтому особое внимание следует уделить подготовке мяса и его обработке в процессе приготовления. Лучше всего варить тушку, причем, как можно дольше, что даст практически стопроцентную гарантию отсутствия опасности.
Во-вторых, не все, но некоторые совы относятся к вымирающим видам и потому занесены в Красную книгу. Соответственно, их охраняет закон, и убийство такой птицы может повлечь за собой определенные юридические последствия. Чаще всего, это административная ответственность, то есть штрафы, которые могут достигать нескольких десятков, а может, и сотен тысяч рублей.
Итак, подведем итог поискам ответа на вопрос о том, можно ли есть сову. В принципе, да, можно. Но при этом нужно хорошенько подумать о том, как обезопасить себя от инфекций и паразитов, которые могут содержаться в мясе этой птицы. И конечно, не стоит убивать сову исключительно из любопытства или склонности к экзотической пище. Если это единственные мотивы, то от идеи полакомиться совятиной лучше отказаться. Прибегать к таким вариантам можно только в том случае, когда вопрос идет о жизни и смерти, и ничто другое не способно спасти человека от того, чтобы умереть с голоду.
